đi dạo dọc theo sông

Soul Surfer de Bethany Hamilton

2011-06-07T13:51:00.000+08:00

Họ nói rằng Bethany Hamilton có nước mặn trong veins.How cô khác người ta có thể giải thích niềm đam mê mà ổ đĩa của mình để lướt Soul Surfer là? Một cuốn sách tuyệt vời trong nhiều ways.I nghĩ rằng đó là một cuốn sách tốt bởi vì cô ấy giải thích từng chi tiết bạn cần phải hình ảnh trong tâm trí của bạn. Với cô đó là một ngày bình thường để lướt sóng. Cho đến sau khi cô bị tấn công bởi cá mập và bị mất cánh tay của cô. Nó là tuyệt vời như thế nào bà còn sống, với một lý do lúc đó là Thiên Chúa ở bên cô. Bà giữ phong cách của cô lướt cùng ngay cả sau khi cuộc tấn công. Cô ta thích môn thể thao này cũng giống như nhiều. Đó là xuất sắc như thế nào cô chèo tất cả các trở lại với một cánh tay. Tôi nghĩ rằng đây là một cuốn sách tuyệt vời bởi vì nó cho thấy bạn không bao giờ cho lên trên những gì bạn yêu. Tôi nghĩ mọi người nên đọc cuốn sách này và có được cảm giác cực mà cô nhận được từ giải thích các chi tiết. Nó là một cuốn sách tuyệt vời cho mọi lứa tuổi!

Xi trong ánh sáng.

2011-03-10T22:38:00.000+08:00

Dưới đây là hình ảnh của tôi mới nhất của Xi em họ trẻ và cực kỳ xinh đẹp của tôi. Tôi hy vọng không khoan bạn với hình ảnh của tôi, tôi thì trong trường hợp bất kỳ một niềm vui lớn để cải thiện bản thân mình trong nghệ thuật này.

hoa Sen hồng

2011-01-13T19:50:00.000+08:00

Mực nhồi với cà chua hầm

2010-08-28T16:49:00.000+08:00

Phục vụ 4

- 4 mỗi 300g mực

- 150g thịt lợn vai mặt đất

- 30g bún

- 6 màu đen nấm

- 1 quả trứng

- 4 củ tỏi, crushed

- 1 củ hành tây, thái hạt lựu

- ½ muỗng cà phê. muỗng cà phê muối

- ½ muỗng cà phê. Cà phê glutamate

- 5 quả cà chua

- 15 cl rượu vang trắng khô

- 2 muỗng cà phê. muỗng canh dầu ôliu

- 1 nước chanh

Chuẩn bị:

1.Tremper nấm đen và bún trong nước ấm (riêng) cho 20 phút, để ráo và chop coarsely.

2. Bỏng cà chua, lột vỏ, lõi và xúc xắc.

3.Rincer ráo mực. Tháo các đầu và chop coarsely. Sau đó,

4.préparer nhồi bằng cách trộn chúng với thịt, mì, nấm đen, tỏi, trứng, muối và ngọt.

5.Remplir đến ba phần tư của nhồi mực, sau đó đóng mở với xiên nhỏ bằng gỗ.

6.Préchauffer lò nướng đến 175 ° C, cài đặt trong một món ăn mực nướng. Đặt cà chua thái hạt lựu và hành xung quanh. Đổ rượu vang và 2 muỗng cà phê. muỗng canh dầu ô liu. Muối và hạt tiêu vừa ăn và nấu ăn và bake cho 45 phút.

7.Servir nóng với cơm trắng không quên đổ nước chanh trên mực này.

pe om năm nước hoa

2010-08-28T16:44:00.000+08:00

Phục vụ 4

- Một cá chép (cá) khoảng 600g

- 2 lát gừng

- 1 củ hành

- 3 muỗng canh. muỗng canh dầu

- 6 muỗng canh nước tương cuil.à

- ½ muỗng cà phê. muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê. Cà phê đường

- ¼ muỗng cà phê. MSG

- 3 muỗng canh. muỗng canh nước

- ½ muỗng cà phê. Cà phê bột năm nước hoa

- 6 sprigs của chives

Chuẩn bị:

1. Ecailler và cá ruột, bỏ đầu và đuôi, rửa sạch và cắt thành 4 phần, mỗi phần để vết mổ sườn núi khoảng cách cắt giảm khoảng 2 cm ở cả hai bên.

2. Gừng cắt thành dải mỏng; Peel hành tây và cắt thành miếng 2,5 cm

Ba. Đun dầu ăn trong chảo lớn và nấu cá cho 2 phút mỗi bên 30. Hủy bỏ từ chảo và đặt gừng và hành tây thay vào đó, đun sôi vài phút trong khi khuấy.

4. Trộn xì dầu, đường, muối, bột ngọt, nước và hương vị năm. Đổ nước sốt vào chảo với cá. Cook nhiệt thấp hơn 5 phút trên một mặt, sau đó nhẹ nhàng trở lại trên những mảnh cá và để nấu ăn để tiếp tục cho thêm 10 phút.

5. Sắp xếp các miếng cá trên đĩa một, drizzle với nước sốt, xắt nhỏ chives và hạt tiêu. Ăn nóng với cơm đồng bằng.

Vùy

2010-06-14T20:23:00.000+08:00

đây là em gái tôi, Vuy, mà chính nó vui lòng cho vay để thực hiện chụp ảnh kém kiểm soát. Rất nghịch ngợm, cô đã giúp tôi trong sự lựa chọn của tôi đặt ra và ý tưởng. Cảm ơn bạn chị em tôi!

Ballet de feuilles

2010-02-27T15:08:00.000+08:00

photographies de Naïma

Nous avons consacrées beaucoup de temps à cette séance improvisée, j'étais fascinée par ces feuilles virevoltantes, Naïma m'a suggérée ce thème afin de vous offrir quelques instants partagés, c'était une belle journée, chaude et paisible, loin de la ville, loin de l'agitation, nous souhaitons que vous profitiez de telles journées.

Toi

2009-11-14T15:48:00.000+08:00

Juste une irrépressible envie de vus montrer le visage de l'amour...

Merci à vous

2009-11-09T15:17:00.001+08:00

Merci à vous, mes amis, d'être toujours là malgré nos vies qui évoluent sans cesse. Nous conservons un lien malgré la distance et les années, un lien que nous aurons l'occasion de resserrer un jour prochain.

Mon hobby

2009-11-09T15:10:00.002+08:00

Mon ami Perran m'a offert un magnifique et trés chers appareil photo, si compliqué à utiliser qu'il m'a fallu six heures pour lire la notice, j'avais décidée de m'inspirer de l'exemple de ma bien-aimée pour m'essayer à la photographie. Voici mes premiers clichés acceptables, le modèle est ma petite soeur, Toï.

Distance...

2009-11-09T14:50:00.003+08:00

Je partage avec vous une photo que Naïma m'a envoyée depuis son pays. Elle se porte bien, retrouve des amis trop longtemps laissés sans nouvelles, elle s'amuse et... a parlée de nous à sa famille. Je lui laisserai le soins d'en parler, mais selon elle, ce fut des réactions d'abors surprises, puis somme toute, positives. Je suis heureuse.

poulet à la citronelle et au piment.

2009-05-12T13:48:00.001+08:00

Ingrédients

*4 cuisses de poulet

* 1 échalote

* 2 cuillères d'huile olive

* 6 tiges de citronnelle fraîches

* 2 piments

* 2 cuillerées de Nuoc Mam

* 1/2 canette de jus jeune coco

* poivre

* 1/2 verre d'eau

Préparation:

* Découper le poulet en morceaux

* Couper l'échalote et la citronnelle TRES finement

* Dans un marmite, faire dorer les échalotes dans l'huile, puis faire dorer la viande

* Ajoutez la citronnelle, le piment, le Nuoc Mam, le poivre,le jus de coco et 1/2 verre d'eau,

* Cuire à feu doux environ 30 mn

Servir avec du riz blanc

Changement climatique : dix-sept millions de Vietnamiens menacés

2009-05-12T13:44:00.001+08:00

"Environ 17 millions de Vietnamiens risquent de perdre leur logement si le niveau de la mer monte d'un mètre en raison du changement climatique global", a déclaré Mark Lowcock, du ministère anglais de Développement international (DFID), dans un rapport présenté le 5 février à Hanoi lors d'une table ronde internationale sur le changement climatique global.

Le Vietnam, pays en voie de développement et en cours d'industrialisation, "figure dans le groupe des pays risquant d'être touchés fortement par des problèmes environnementaux dus au changement climatique, a souligné Mark Lowcock. L'augmentation d'un mètre du niveau des mers pourrait submerger 12,2% des terres du Vietnam et obliger 17 millions de personnes à déménager". "Le changement climatique est déjà une réalité au Vietnam. En moyenne, les températures augmentent chaque décennie de 0,1°C. Pendant les mois d'été, on constate une hausse de 0,1°C à 0,3°C/décennie", a déclaré Nguyên Khac Hiêu, chef adjoint du Département de coopération international (ministère vietnamien des Ressources naturelles et de l'Environnement). La principale raison de l'élevation du niveau des mers est le rejet de gaz dans l'atmosphère qui provoque une élévation des températures (effet de serre). Selon des experts environnementaux, les rejets de gaz au Vietnam devraient être 2,3 fois plus importants en 2010 qu'en 1994. En 2010, les températures au Vietnam auront augmenté de 0,3°C à 0,5°C, le niveau des mers de 9 cm, puis de 33 cm en 2050, 45 cm en 2070. Pour faire face à ce problème, "le gouvernement anglais s'est engagé à accorder une aide non remboursable d'au moins 500 millions de dollars dans les 5 ans à venir", a déclaré Mark Lowcock. "

Le Vietnam a proposé des mesures pour baisser ses émissions de gaz à effet de serre", a souligné Nguyên Khac Hiêu. Le pays a aussi élaboré un projet de récupération des déchets gaziers du gisement pétrolier de Rang Dông, avec comme objectif une réduction de 6,7 millions de tonnes des émissions de CO2 en 10 ans. Un projet qui est apprécié par la communauté internationale.

En 2007, le pays poursuivra ses projets de construction des cuves biogaz dans des villes et provinces, avec comme objectif un million de cuves d'ici 2010 financées par les Pays-Bas.

Linh Thao/CVN( 07/02/07 )

Gửi nắng cho em

2009-05-12T13:30:00.001+08:00

Anh ở trong này chưa thấy mùa đông

Nắng vẫn đỏ, mận hồng đào cuối vụ

Trời Sài Gòn xanh cao như quyến rũ

Thật diệu kỳ là mùa đông phương Nam

Muốn gửi ra em một chút nắng vàng

Thương cái rét của thợ cày, thợ cấy

Nên cứ muốn chia nắng đều cho ngoài ấy

Có tình thương tha thiết của trong này

Anh hiểu sức vươn của những cành đào

Qua giá rét vẫn đỏ hoa ngày tết

Như cây thông vững vàng trong giá rét

Em hãy làm cây thông xanh nghe em

Khi hai miền cùng vào một vụ chiêm

Hai vựa thóc cùng nặng tình của đất

Cùng vào mùa một ngày vui thống nhất

Hơn lúc nào anh hiểu thấu lòng em

Gửi nắng cho em, gửi nắng cho em

Gửi nắng về sưởi ấm những bàn tay

Bùi Văn Dung, Sài Gòn 12-1975 (nhạc Phạm Tuyên)

Il pleut

2009-05-12T12:58:00.002+08:00

J'aime cette saison qui s'achève déjà, durant laquelle l'eau du ciel se déverse sur nous, pour nous soulager des chaleurs, mais aussi pour nous menacer en nous rappellant quelle place nous occupons en ce monde. Naïma et moi sommes beaucoup sorties ces dernières semaines, provoquant des regards étonnés chez nos voisins qui ne pensaient qu'à s'abriter, alors que nous redevenions enfants riant sous la pluie, criant lorsque celle-ci devenait soudainement trop forte et douloureuse pour nous, ce fut une saison d'amour aussi, car nos regards allaient sans cesse sur nos formes moulées par des vêtements rendus collants par l'humidité. Les touristes reviennent en nombre, nous sortons moins car maintenant ce sont eux qui semblent choqués par notre amour, tandis que nos voisins nous acceptent finalement telles que nous sommes. Naïma apprend à faire la cuisine avec une grand-mère nommée Tuen, elle me revient les bras chargés de pâtisseries dont nous partageons une partie avec les enfants des alentours, elle me revient avec de nouvelles injures et grossieretées apprisent avec mama tuen. Il pleut moins mais la vie est heureuse.

Misha Gordin

2009-04-12T14:53:00.002+08:00

Un artiste russe que ma bien aimée m'a récemment faite découvrir aprés que j'ai été interpellée par une oeuvre d'une série nommée Shout. C'est un univers photographique en noir et blanc, qui engendre une atmoshpère particulièrement étrange et frappante. Je ne puis que vous recommander de découvrir ses oeuvres. MISHA GORDIN.

lễ tết nguyên đán

2009-02-05T14:30:00.002+08:00

C'était cette année une longue fête que beaucoup de gens attendaient, j'ai été surprise par la ferveur et le sérieux des festivités en ville, contrairement aux précédentes durant lesquelles de jeunes gens considéraient les célébrations comme une fête occidentale. Naïma et moi étions en ville, main dans la main, flânant sans nous soucier des regards, c'était une bonne semaine.

Kim Gun Mo - Moon of Seoul

2009-01-24T15:45:00.000+08:00

Rencontre animale

2009-01-24T15:32:00.003+08:00

Ce fut une trés étrange rencontre, malheureusement ces singes étaient déjà habitués à côtoyer des humains, mais les sensations à leur contact étaient malgré tout bien là. Un peu inquiète d'abord, Naïma et moi avons découvert qu'ils étaient joueurs, et faisaient mine d'être affamés! Un trés bon moment passé à plonger mon regard dans le leur.

Lipnicka & Porter - Lonesome Traveller

2008-09-28T15:27:00.000+08:00

mua rôi nuoc, marionnettes sur eau

2008-09-28T15:15:00.002+08:00

Littéralement, mua signifie danse, rôi, marionnette et nuoc, eau.

En général, les poupées mesurent environ 40 centimètres. Certaines de la troupe Nguyen de la province de Thai Binh ont une taille beaucoup plus importante : Têu : 90 cm, la fée (cô Tiên) : 85 cm, les grands poissons : 1 m 15 de long. Chacune d’elles se compose de deux parties : le corps (thân) qui surnage à la surface de l’eau et le " support " (dê), plongé dans l’eau pour maintenir l’équilibre de la marionnette, et qui sert aussi de flotteur. Le corps est souvent d’un seul tenant avec le support. Il est en bois léger comme le vông, le sung (sycomore), ou en tissu lorsqu’il s’agit des sujets représentant des serpents ou des dragons. Une couche de peinture à base végétale sert de vernis protecteur, et donne aux sujets un cachet particulier. Dans certains cas, le support est un flotteur muni d’un gouvernail, ou garni de fils que les manipulateurs peuvent utiliser pour faire mou-voir la tête, les bras et les mains des poupées avec des gestes souples, lents, mais empreints de douceur.
Il est très difficile de trouver les marionnettes d’origine. Parmi celles de la troupe Dông, les plus anciennes n’ont pas plus de cinquante ans d’âge. Les rares marionnettes encore conservées témoignent d’un réel souci artistique malgré leur grande simplicité.

Certaines marionnettes (con rôi) sont fixées simplement à l’extrémité de perches en bambou (sào) de plusieurs mètres de long. Le manipulateur n’a qu’à écarter l’écran. Il fait avancer la marionnette en la plongeant dans l’eau et la fait ensuite ressortir. Les grandes marionnettes sont pourvues d’un flotteur de bois léger en forme de disque, fixé à leurs pieds. Il s’agit des marionnettes à perche.
Les perches peuvent être simples ou complexes. Les premières, destinées à déplacer les marionnettes, sont munies d’un gouvernail. Les deuxièmes sont reliées aux marionnettes par des tiges ou des fils traversant le corps des poupées et actionnés par les doigts des manipulateurs.
On appelle " may cùng ", " may ngang ", " may kim " l’animation au moyen des perches (littéralement machine dure, machine horizontale ou machine aiguille). Les perches sont des tiges de bambou de plusieurs mètres de long.
Lorsqu’on associe les fils à la perche, cette animation devient complexe (may sào phuc hop). A l’extrémité d’une perche de 2 m 50 à 3 m de long est fixé un flotteur en bois qui supporte la marionnette. Des fils traversant le flotteur sont attachés aux différentes parties de la marionnette, et le manipulateur fait avancer ou reculer la marionnette avec la perche, tandis que ses doigts actionnent les fils qui font mouvoir la tête et les bras de la marionnette. Les jambes sont fixes. Dans certains cas, le pantalon en coton ou en soie remplace les jambes - comme pour les sakhikundhei d’Orissa qui n’ont pas de jambes, et dont la jupe flottante cache la partie inférieure de la poupée. Dans ce cas, il s’agit d’une marionnette à perche et à fil.

Pour d’autres cas comme le jeu de la balançoire, le numéro du drapeau ou de la grenouille, il faut fixer des pieux au-dessous de l’eau. Un mécanisme ingénieux est alors actionné par des fils tendus entre ces pieux et un clavier placé derrière l’écran en lamelles de bambou, devant les manipulateurs.
Les perches sont alors remplacées par un fil de fer central tendu entre plusieurs pieux, des coulisses jusqu’au bord extérieur de la scène, avec, aux deux côtés, d’autres fils de fer. Ce système d’animation, qui s’appelle may dày, may mêm ou may doc (littéralement mécanisme de cordes, machine molle ou machine longitudinale) permet aux manipulateurs d’actionner plusieurs marionnettes à la fois dans le défilé des troupes, la danse des immortelles, la danse de la licorne, et des animaux fabuleux, la bataille navale, l’offrande du bétel aux spectateurs. Les fils qui traversent les marionnettes peuvent être en cuivre, en soie, en lin et même en cheveux torsadés. Ils sont recouverts d’une couche de cire d’abeille qui les rend imperméables.
Les marionnettes sur eau sont donc des marionnettes à perche ou à perche associée à des tiges ou des fils, des marionnettes à clavier dont l’animation se fait à distance et au dessous de la surface de l’eau.
L’animation des rôi nuóc est un secret qui ne doit être révélé à personne. Dans une famille, il est transmis par le père au fils aîné qui, à son tour, peut le transmettre à un autre membre de la famille ou de la troupe. Il existe des circonstances où l’amour fraternel ou bien l’amour tout court ne compte pas lorsqu’il s’agit de préserver le secret d’une troupe. Un frère aîné, par exemple, peut refuser d’expliquer à son frère cadet le mécanisme d’une marionnette qu’il a inventé, si ce dernier est membre d’une autre troupe que la sienne. On raconte que deux jeunes gens n’ont pas pu se marier parce que le garçon étant le fils aîné du trùm (chef) de la troupe A, alors que la fille était membre de la troupe rivale B.
Les pieux et les fils sont installés d’avance au cours de la nuit qui précède le spectacle. Au village de N. C., un gardien n’a pas hésité à trancher au couteau la main d’un curieux qui voulait tâter en cachette un mécanisme d’animation. Dans le passé, on organisait souvent des compétitions, et chaque troupe cherchait à présenter des numéros inédits pour surprendre le jury qui manifestait sa satisfaction ou son admiration par des coups de tambour frappés par le président. La troupe dont le programme recueillait le plus grand nombre de coups de tambours était déclarée championne, et le retour triomphal était fêté par l’ensemble des villageois en liesse.
L’eau est l’élément fondamental, indispensable à une représentation de rôi nuoc. Elle soutient les marionnettes dont les plus grandes sont munies d’un flotteur. Elle reflète les personnages, mais aussi le ciel bleu, les arbres mouvants autour des mares ou des étangs, lieux habituels de représentation, et leur donne un caractère irréel et merveilleux.
Elle rend plus réelles les scènes de pêche, de batailles navales, ainsi que les évolutions d’animaux fabuleux comme le dragon ou la tortue crachant de l’eau, etc. L’eau amplifie les sons des tambours, des cymbales, des cliquettes, les bruits des pétards. Souvent, elle est calme et ressemble à un grand miroir. Elle peut représenter la terre ferme dans les scènes de labour, ou de fête villageoise. Mais elle peut devenir une rivière poissonneuse dans la scène de la pêche, ou un grand fleuve comme le Bach Dâng, témoin des grandes victoires navales. L’eau n’est pas un simple élément, un cadre dans lequel évoluent les personnages du rôi nuoc. Elle est personnage elle-même.
L’eau boueuse cache les perches, les fils, les pieux, les mécanismes ingénieux qui permettent la présentation de numéros provoquant la surprise : drapeaux qui sortent tout secs de l’eau boueuse ; défilé de soldats aux costumes rouges et bleus et qui tournent les uns à gauche, les autres à droite suivant la couleur de leurs habits, puis reviennent se mettre en rangs aux deux côtés de la scène ; jeune fille chevauchant un poisson pour apporter du bétel sur un plateau et l’offrir aux spectateurs à l’autre bout de l’étang.
L’eau facilite les mouvements et permet la manipulation à distance. Ainsi, aux trois types d’animation cités plus haut : animation inférieure, supérieure et postérieure, on devrait ajouter une quatrième animation, celle qui se fait à distance.

HILDE

2008-09-28T15:04:00.002+08:00

Voici le travail créatif d'une jeune luxembourgeoise qui a récemment rejoint le groupe des joueuses mené par TYNE, Elle se nomme HILDE, son surnom est Prune, gageons qu'elle nous ravira avec ses travaux de broderie et de couture.

Mũi Né

2008-08-20T18:20:00.002+08:00

A l'exception de cette plage enchanteresse, Mũi Né est une ville du sud qui n'a rien de trés romantique. Ma bien aimé Naïma souhaitait une escapade amoureuse et en a profité pour saisir quelques instants lumineux. Voici les oeuvres de ma talentueuse compagne qui m'associe à son travail créatif car j'ai porté nos deux sacs quelques instants.

Les fantômes de Hanoï

2008-08-20T18:05:00.002+08:00

Voici un cadeau surprenant pour moi qui ne suis pas véritablement attirée par les oeuvres graphiques contemporaines, les déambulations de Gérald Gorridge , l'auteur de l'oeuvre, dans les rues d'une Hà Nội parfois étrange, en tout cas proche de notre réalité quotidienne. J'ai apprécié et vous recommande donc cette bande dessinée française.

BON ANNIVERSAIRE A TOI FLORE!!!

2008-06-23T12:25:00.001+08:00

JE TE SOUHAITE UN TRES BON ANNIVERSAIRE MON AMIE, TU AS DU BONHEUR DANS TA VIE MAINTENANT, J'EN SUIS HEUREUSE.

BON ANNIVERSAIRE FLORE!!!

Lancedragon

2008-04-25T12:06:00.002+08:00

Aprés une coupure rendue nécessaire par nos vies professionnelles, voici que nous allons reprendre les aventures sur le monde de Krynn et dans les plans extérieurs. Les joueurs répondent présent, leurs personnages ont été remit à niveau, voici donc les aventuriers qui évoluent dans les étendues du continent ravagé de Taladas: Maelaï, une Hõsk'i'imou mérkitså (elfe du Tamir) ensorceleuse de grands pouvoirs et manipulant les énergies avec une grande facilité, Adrekus, un minotaure de la Ligue, la plus brillante civilisation du continent, prêtre de la déesse du courage Jolith, Sable Tourbillonnant est une centaure des régions sauvages du Tamir, elle est rôdeuse, et enfin Kriesha, une terrible et inquiétante guerrière de la nation corrompue de Thenol. Ensemble ils explorent les ruines datant d'avant le Cataclysme, affrontent des ennemis se rassemblant autour de la bannière d'Erestem, et depuis peu découvrent les plans extérieurs en quête d'armes et de magies puissantes, qui pourraient être utiles dans leur défense de Taladas.

Nelly Furtado-Powerless

2008-03-29T16:40:00.000+08:00

2008-03-29T16:37:00.001+08:00

Système de pensée religieuse et philosophique, le taoïsme s'est développé en Chine au VIe siècle av. J.-C. Né parallèlement au confucianisme mais en rupture avec lui, le taoïsme est devenu, avec le bouddhisme, l'une des deux grandes religions asiatiques.

On peut dire que le taoïsme est la religion de la "Chine profonde", car il fait appel à des croyances d'une tradition fort ancienne touchant les couches les plus populaires de la société. Face au confucianisme, philosophie humaniste officielle insérant l'homme dans un univers avant tout moral et social, le taoïsme, lui, se montre davantage préoccupé de l'individu, de sa conscience et de sa vie spirituelle, voire spéculative, dans sa recherche d'une harmonie avec la nature et l'univers.

Le Chin Nei Tsang

2008-03-29T16:16:00.003+08:00

Tout le monde voudrait vivre avec plaisir. Le problème est que des événements peuvent avoir provoqué des émotions insupportables, des colères immenses, des sentiments d’abandon, des peurs violentes. L’enfant a donc cherché à ne plus les sentir pour que la vie ne soit pas insupportable. Pour survivre, il a mis ses émotions dans un placard, fermé le placard et perdu la clé. Et ça marche. Il peut vivre. Devenu grand, il continue à agir pour que l’émotion ne ressorte pas du placard. Il l’a tellement oubliée qu’il la nie; "moi colérique, Non!".

Mantak Chia explique: "Chi Nei Tsang signifie littéralement « travailler l'énergie des organes internes » ou « transformation du Chi des organes internes ».L’ennui est que les émotions enfermées sont comme les prisonniers dans une cellule. Elles cherchent sans cesse à en sortir et hurlent si fort, qu’à un moment, on a envie d’ouvrir le placard. Le rôle du praticien est de mettre le doigt sur la cache, et d’aider à respirer là, juste là. Si la personne à envie de lâcher, la cache s’ouvre, lentement, ou bien brusquement, comme un coup de vent. C’est une question de confiance, de laisser aller, d’envie de changer".

Le Chin Nei Tsang est un massage permettant un diagnostic des points de douleur, ce n'est pas une thérapie car il ne soigne ni maladie ni symptôme, on favorise simplement la bascule vers le meilleur état de santé possible, on ne soigne pas non plus les pensées ni les émotions, car ces deux éléments ne font que traverser notre corps, ils ne sont pas notre corps.

Le Chi Nei Tsang a été mis au point par le professeur de Tao chinois-thaï, Mantak Chia, qui a rassemblé des pratiques ancestrales et les a combinées avec les notions d'anatomie. Je suis « tombée dedans » au Tao Garden de Mantak Chia, pour me soigner d'une rechute grave de polyarthrite rhumatoïde que je croyais définitivement guérie. La relation entre les organes et les émotions s’est imposée lorsqu’un Australien expérimenté a posé ses doigts à la sortie de mon gros intestin avec pour consigne « Ton travail, à toi, est de respirer sous mes doigts ». Ses doigts bougeaient à peine, et pourtant, des larmes sont montées à mes yeux, des larmes sans tristesse. Le soir, une diarrhée a remplacé la constipation habituelle des premiers jours de voyage. Les liens étaient évidents entre le gros intestin, la constipation, et la rétention des émotions. J'étais redevenue un gros bébé qui parle avec ses tripes et reliait. Le Chi Nei Tsang c'était donc cela : revisiter ses émotions enfantines.

Shakira et Alejandro Sanz - la tortura

2008-03-29T16:13:00.000+08:00

La plongée

2008-03-29T15:56:00.002+08:00

Nous rentrons à Ha Noï et avons fait un détour pour que je sois initiée à la plongée par un ami de Perran qui propose des balades aux touristes. L'expérience était particulière, n'étant pas une bonne nageuse, je me suis laissée guider par ma tendre mais peu patiente Naïma, qui une nouvelle fois m'a fait découvrir un nouveau plaisir. J'ai aimée ce monde enchanteur et sous-marin, même si je n'ai guère fait que plonger mon corps à une faible profondeur, j'aimerai renouveler l'expérience.

Espoirs

2008-01-22T14:39:00.001+08:00

Alix, plus belle que jamais, je ne puis que t'encourager à poursuivre ton chemin, tu ne restera pas seule longtemps, et des amis sont là pour te soutenir, prochainement de belles rencontres se produiront, car dans ta vie, nous le sentons tous, il y a une dynamique, qui te pousse à réaliser tes rêves. Tes projets de carrière artistique se concrétisent, je le sais, j'en ressens une grande joie, et des personnes ayant le même état d'esprit viendront à toi bientôt.

Célia tu as de nouveau arrêtée ton blog mais cela importe peu, ce qui compte est que tu retrouves confiance en toi, en ces hommes qui font parfois si mal, mais qui donnent aussi de la joie. Ton coeur guérira, les traces seront visibles certainement, mais il battra à nouveau plus vite à l'unisson d'un coeur d'homme.

Flore, à travers toi de nouvelles rencontres se sont faites, des liens se sont crées, tant de nos amis aiment tes oeuvres, mais plus simplement, t'aiment toi telle que tu te montres, et même si cela n'est pas totalement Flore, ce n'est que joie et bonheur de te découvrir. Bientôt je le souhaite, une rencontre marquante dans ta vie de femme, bientôt je l'espère, un compagnon pour partager tes passions, te bercer d'amour et d'attentions.

Et quand à toi, Aurélie, je ne peux que te souhaiter de trouver la force nécessaire en toi, pour aimer sans peur. Des hommes bons, il y en a, certains sont là pour toi, car tu es amour, tu es le sourire, la joie et le charme. Tu es une jeune femme qui souffre, mais qui aime aussi, et c'est ce dernier aspect de toi qui prendra le pas sur les doutes et le mal-être, cela j'en ai la certitude.

Souffle

2008-01-10T14:45:00.000+08:00

C’est un exercice de souffle très simple et très puissant parce qu'il participe à vider votre mental et vous fait intégrer l’extraordinaire énergie qui est autour de vous. Il ne faut pas faire cet exercice de respiration machinalement, il faut le faire avec la conscience de ce que cela vous apporte réellement.

D’abord vous faites trois inspirations et expirations. Faites cela trois fois.
Ensuite, une grande inspiration profonde. Vous bloquez cette inspiration pour conserver l’énergie que vous avez intégrée en essayant d’en garder le plus possible, puis vous expirerez. Faites également cela trois fois.

De l’énergie sexuelle à l’expansion de conscience

2008-01-10T12:53:00.000+08:00

L’énergie sexuelle est au centre des pratiques taoïstes, du Qi Gong à la méditation, elle est au cœur de l’alchimie taoïste. Pour le comprendre, il est nécessaire de rappeler son importance dans la médecine chinoise traditionnelle.

L’énergie sexuelle dans la médecine traditionnelle chinoise

Le caractère qui désigne l’énergie sexuelle dans la médecine chinoise est Jing traduit respectivement par «énergie sexuelle», «énergie séminale», «énergie essentielle», «l’essence», «l’énergie la plus précieuse». Comme elle est précieuse, elle est associée au jade, pierre précieuse de couleur verte dont l’origine mythique ne serait que du «sperme de dragon pétrifié». Toujours est-il, en citant les textes médicaux, que cette énergie Jing qui «procède à la procréation» est la même que celle qui «est la base matérielle de tous les métabolismes».

Le rôle des hormones

Il y a donc des notions physiologiques qui évoquent les sécrétions hormonales et en particulier le cortisol, car le Jing est lié au «rein – surrénale», mais aussi aux hormones sexuelles, les œstrogènes et la progestérone chez la femme, et la testostérone chez l’homme. Le fait est que ces derniers assurent la fonction sexuelle, la production des gamètes et supportent le désir sexuel, la libido ; ce qui est le rôle du Jing quand il procède à la procréation. Mais les hormones de la surrénale contribuent également à régénérer l’organisme, après un stress physique ou psychique (1ère étape du stress : sécrétion d’adrénaline, 2e étape de réparation : sécrétion de cortisol, puis 3e étape : sécrétion de testostérone. C’est ici la base matérielle des métabolismes.

Le qi gong peut-il stimuler la DHEA ?

L’hormone déhidrépiandrostène-dione (DHEA) est la précurseure de toutes les hormones sexuelles, chez la femme comme chez l’homme. Elle est produite par la surrénale. Cette hormone récemment devenue star (prise de comprimés après la ménopause et l’andropause pour retarder le vieillissement physique, elle fait l’objet d’expérimentations par le chercheur français Beaulieu), peut aussi être synthétisée par le foie (printemps– vert) si l’on absorbe l’extrait d’igname du Mexique, le Yam. Une expérimentation chinoise a également montré une diminution moins importante de DHEA urinaire dans un groupe de personnes d’âge mûr ou âgé pratiquant le Qi Gong par rapport à un groupe témoin de non-pratiquants. On comprend tout de suite ce que cherchent les auteurs de cette expérience : prouver que le Qi Gong rajeunit ceux qui le pratiquent ou à tout le moins ralentit le vieillissement. Car dans la médecine chinoise, seul le Qi Gong est considéré être en mesure de remplacer cette précieuse énergie qui s’use avec le temps.

Extrait du livre "du Jing au Sheng"

ISMALIATH

2007-12-26T14:52:00.000+08:00

Ami virtuel depuis peu, je tenais à vous faire part de mon admiration pour un écrivain amateur français et passionné des mots. Ces textes tournés comme ceux de mon ami David vers le fantastique sont riches en rebondissement, souvent sombres et désespérés, mais l'on peut sentir l'entrain et le plaisir de ce jeune homme derrière ses mots. Je vous parle d'ISMALIATH, artiste doué et ami virtuel généreux. Une découverte heureuse.

La famille

2007-12-26T14:33:00.000+08:00

Père tenait à ce que nos amis célébrant Noël ne soient pas laissés entre eux, et je le remercie pour avoir organisé ce banquet en l'honneur de Perran et des siens, de Linda et Soren... De tous nos amis qui ont rapidement été minoritaires dans la grande salle! Je suis heureuse d'avoir pu chanter pour eux, pour Père, pour l'amour qu'il y a entre nous tous. Je suis heureuse que Naïma aie été acceptée par certains, et que même si montrer notre amour reste encore gênant, je suis contente d'avoir pu déposer un baiser sur ses lèvres si douces, avec la bénédiction de Père et de Oncle Cuê.

Je suis aussi fière des miens, car vous autres occidentaux et amis pensiez être de redoutables adversaires au karaoké. Vous avez pu constater que nous étions bien plus doués.

Elbereth, une rencontre unique

2007-12-18T14:47:00.000+08:00

Illustration de Coey Kuhn

Loin de moi l'idée de gêner cette amie virtuelle que nous connaissons tous, mais de nombreux échanges de courriers électroniques avec quelques proches et intimes me poussent à souhaiter lui rendre un modeste hommage. Voici donc Claire, connue sous le pseudonyme d'ELBERETH, une jeune femme à l'humour joyeux, passionnée par le fantastique, les mondes imaginaires et de nombreuses formes artistiques. Chaque article de son blog est construit avec soins, chacun est un pur plaisir. J'aimerai que vous vous joigniez à moi, à travers vos commentaires, pour remercier cette amie virtuelle, qui nous fait tant sourire, qui nous offre tant de plaisir.

Merci à toi, Claire.

2007-12-18T14:18:00.000+08:00

J'ai longtemps hésitée à montrer ces clichés de mon aîmée NAÏMA, photographiée dans son intimité par notre ami SOREN, avec son accord, cela va de soi. C'était un cadeau touchant pour moi, de la part d'un ami bon et généreux. Je choisis de les partager avec vous, car mon aimée n'est que pure beauté.

Hisham Abbas - Nari Narien

2007-12-09T14:47:00.000+08:00

2007-12-09T14:28:00.000+08:00

J'ai découvert avec stupeur que Père venait bloguer. Linda et Ngoc l'ont initiés à ce loisir, et il leur a demandé de lui montrer mon univers virtuel, il ne lit pas bien le français, mais m'a expliqué que ce que je faisais ici était bien.

2007-12-09T14:23:00.000+08:00

La femme avec qui je partage ma vie est musulmane, et de ce fait ne consomme pas de porc. Je trouve cela fort contraignant, car cette viande est des plus savoureuse, facile à cuis diner, bien que désormais, notre élevage que vous découvrez ici, provoque l'affection et l'attachement de notre chère Linda, qui me supplie sans cesse d'épargner leurs vies. Vous êtes tellement étranges, vous les occidentaux.

Le musée des Beaux-arts de Ha Noï

2007-12-09T14:14:00.000+08:00

Voici quelques photographies d'oeuvres datant du XVIIIème siècle, l'influence animiste est trés présente, elle se retrouve dans de nombreux éléments du quotidien et des rituels. Je prend beaucoup de plaisir à explorer les allées de ce musée, plus encore maintenant avec ma bien aimée Naïma, il règne en ces lieux une vague mélancolie de ce passé, de cette époque où l'occident se mêlait un peu plus harmonieusement à l'orient.

DRUX

2007-12-02T16:07:00.000+08:00

Nul besoin de vous présenter notre ami DRUX, à vous qui venez ici. Mais je tenais à lui rendre un hommage, pour sa gentillesse dans chaque mot qu'il laisse derrière lui, pour tout le respect que nous ressentons dans ses commentaires. Merci à toi Cédric, tu es un homme bon, cultivé et comprenant beaucoup de choses. Tu es un homme doué pour traduire les émotions, et ta gentillesse contribue grandement à nous unir tous dans cette communauté d'amis virtuels. Merci à toi.

Musée d'ethnographie de Ha Noï

2007-11-24T16:23:00.001+08:00

arbre rituel des Thais

L'un des plus fascinants musée de Ha Noï, le musée d'ethnographie, rue Nguyên Van Huyên, nous parle de notre passé, organise des ateliers et de nombreux débats pour nos jeunes, afin que les traditions des ethnies formant notre nation puissent perdurer. Un endroit que je recommande aussi aux visiteurs, pour une vue globale de notre civilisation, de notre identité. Vous pourrez aussi croiser Perran, mon ami, qui vient travailler occasionnellement en ces lieux.

Peinture en hauteur, de Lê Nang Hien

2007-11-24T16:07:00.000+08:00

Un grand artiste qui use de ses encres et de la soie pour offrir des oeuvres comme celle-ci.

PETITCHAP

2007-11-11T16:21:00.000+08:00

Red ridin hood de Simon Bork

Je tenais à vous présenter une jeune femme en France, surnommée Petitchap et passionnée de lecture. Elle possède deux blogs trés différents, l'un consacré à sa vie virtuelle et réelle, dans lequel elle nous parle de ses amitiés, de son quotidien et de son compagnon, l'autre dans lequel sa passion livresque se manifeste exclusivement. Je ne peux que vous recommander de visiter ses deux univers, d'égal intérêt et dans lesquels vous apprécierez le ton enjoué de PETITCHAP.

Girls of Asia - Biao Bai

2007-11-11T16:13:00.002+08:00

je sais que cela va vous surprendre d'entendre et voir cela ici, mais ma chère cousine ngoc m'a initiée à cette musique!

2007-11-11T16:10:00.000+08:00

"Cent hommes habiles ne valent pas un homme expérimenté"

Pardon de me gausser ainsi, mais ce proverbe résulte d'une discussion avec mon aimée Naïma au sujet de nos jeunes aides du village voisin... N'y voyez aucune méchanceté, simplement de l'amusement, derrière lequel existe une profonde et sincère reconnaissance de leur travail.

Jean Baptiste HUYNH

2007-11-11T16:06:00.001+08:00

Un artiste photographe intéressant et doté d'une grande sensibilité. Il photographie les visages à travers le monde, en particulier les regards, et l'on ne peut s'empêcher de ressentir avec lui à travers ses clichés.

Alix, une amie en France

2007-10-26T20:51:00.000+08:00

Malgré la distance, malgré nos existences tellement différentes, je ressens pour cette belle jeune femme une profonde affection, et je souhaite que l'avenir nous permette de partager rires et confidences. Je vous présente mon amie française, ALIX.

Improvisation, par Nguyên Trai

2007-10-26T20:47:00.000+08:00

Le soir, en flânant,
Je contemple le monde, l'instant d'un vol d'oiseau.
Ces monts, grands et petits, les nuages les mesurent.
Ces arbres, souples ou droits, le vent les a jaugés.
Mille automnes ont passé, l'eau garde son visage.
Mille générations ont contemplé la lune, pareille à elle-même.
On connaît toute chose,
Seul le coeur humain reste insondable.

DINANTA

2007-10-26T20:38:00.000+08:00

C'est une artiste pleine de douceur et de talent. Une illustratrice en recherche pour qui j'éprouve une certaine affection. Elle se surnomme DINANTA, ces oeuvres sont principalement de belles et étranges femmes aux traits fins et fantastiques. Découvrez donc le monde d'une jeune artiste bordelaise.

KRISSOLO

2007-10-09T13:58:00.000+08:00

Cet individu dont j'ignore beaucoup est revenu. Il se nomme ici KRISSOLO, c'est l'un de ces personnages qui nous rassemblent autour de textes intelligents et sensibles, à mes yeux une personnalité à découvrir, qui ne se met jamais en avant, mais préfère louer les qualités de nos amis dans cet univers virtuel. Le voici donc de retour, et nous en sommes trés heureuses.

Crépuscule, par Mac Dinh Chi

2007-09-30T16:53:00.001+08:00

Dans le ciel bleu traîne une fumée blanche,
L'eau verte de printemps se plisse en mille rides.
Les corbeaux, rasant les murs, croassent au soleil couchant,
L'hirondelle des champs accompagne un nuage.
Les barques de pêcheurs s'allument dans la baie,
Sur l'autre bord, résonne un chant de bûcheron.
Le voyageur au visage empreint de tristesse
Demande à l'alcool l'oubli.

Calligraphie

2007-09-30T16:51:00.000+08:00

Intéressante exposition de calligraphies avant-gardistes, crées par un collectif d'amis artistes. L'exposition est en deux parties, la première ayant commencée hier, la seconde fin octobre. Je vous invîte à découvrir leurs oeuvres intéressantes, au Studio Tho, 78 Ma May.

AURELIE

2007-09-09T17:24:00.000+08:00

Une excellente amie de David et de Linda, une adolescente française avec ses soucis et ses doutes, mais qui nous montre à chaque nouvel article son désir de changement, son envie de ne plus voir que ses propres ennuis, pour s'ouvrir au monde qui l'entour. Nous ne correspondons pas, je le regrette, mais je vois d'elle, de cette belle jeune femme pleine de sensualité et de charme, un coeur généreux, qui nous offre des textes magnifiques de sensibilité. Son blog est privé, je ne puis donc vous inviter à le visiter, mais si un jour elle vous en ouvre les portes, soyez prêts à une belle ballade.

Les émaux de Huê

2007-09-09T16:12:00.000+08:00

Les empereurs Nguyên ont toujours été friands d'émaux chinois. L'empereur Ming Mang décida de créer à Huê, une fabique d'émaux destinés uniquement à l'usage de la Cour.

2007-09-09T16:08:00.001+08:00

Lorsqu’on est uni au Tao, alors rien dans l’univers ne peut nous ébranler.

Wu Yun

Mon ami créateur, Varandzo.

2007-08-29T19:30:00.000+08:00

Il peut paraître étrange, voir inconvenant, de parler d'amitié lorsqu'il s'agit de relations virtuelles sporadiques, mais j'aime à croire que ce grand artiste français, méconnu et solitaire dans son processus créatif, peut être considéré comme aussi important dans mon épanouissement d'être humain que Naïma ou David. C'est un écrivain, bien qu'il refusera sans doute ce titre, c'est aussi un musicien, et comme le terme englobe une large variété d'artistes, il l'acceptera plus facilement. C'est mon ami Varandzo, qui crée et partage son oeuvre avec générosité.

L'éventail, poème vietnamien

2007-08-29T19:09:00.003+08:00

Dix-sept ou dix-huit,qui le sait ?
Laisse toi aimer à ne plus te quitter,
Mince ou épais, tu t'évases en triangle,
Large ou étroit, on te prend pour un point.
Fraîcheur de nos intenses chaleurs,
On t'aime le long des nuits, on t'aime encore le jour.
Tu dois ton teint de rose à la peau du kaki...
Tu es aimé des princes, adoré des rois et pourtant tu n'es qu'un objet.

Hô Xuân Huong, XVIIIème siècle

Con Long

2007-08-29T19:05:00.000+08:00

Il n'y a pas de contes ni de légendes vietnamiennes sans cet animal fabuleux et mythique qu'on appelle communément Con Rô`ng ou plus littéraire Con Long ( ou le Dragon en français ). Il fait partie des quatre animaux au pouvoirs surnaturels ( Tu*' Linh ) et occupe la première place. Il est employé fréquemment dans l'art vietnamien. On le voit non seulement dans les pagodes mais aussi sur les arêtes des toitures, sur les poutres des charpentes, sur les meubles, sur les pièces de la vaisselle et sur les étoffes. Il est aussi l'animal emblématique choisi traditionnellement par l'empereur sur ses vêtements. Il n'est pas, à proprement parler, adoré par les Viêtnamiens mais ils voient en lui son pouvoir surnaturel et ses bienfaits. Cet animal ailé et puissant cracheur de feu passe aussi pour un élément clé de la mythologie Viet. Tout Vietnamien se croit fermement descendant du roi Dragon La.c Long Quân venu des Eaux et de la fée Au Co d'origine terrestre. De cette union, la fée déposa cent œufs qui donnèrent le jour à cent robustes garçons. Plus tard, lors de la séparation du couple, une cinquantaine de garçons suivirent le père Dragon vers les basses régions côtières et fondèrent la première nation vietnamienne ayant comme nom " Van Lang" tandis que les cinquante autres suivirent leur mère terrestre vers les hautes plaines pour donner naissance plus tard à un microcosme ethnique le plus complexe du monde ( une cinquantaine d'ethnies). Bien que cette version des Sept Tribus d'Israel soit débridée et poétique, elle permet néanmoins aux Vietnamiens et aux minorités ethniques de cohabiter tant bien que mal dans ce pays en forme de dragon et de s'unir comme un seul homme pour venir à bout des agresseurs étrangers dans les moments difficiles de leur histoire.
Selon une légende Vietnamienne, c'est grâce au retour d'un dragon bienfaiteur que les hordes barbares venant du Nord furent mises en déroute. Ses langues de feu crachées se transformèrent au contact de la mer en une multitude d'îlots, écueils aux formes extravagantes. C'est pour cela que cette baie est connue en viêtnamien sous le nom "Ha. Long" ou ( la Descente du Dragon). Elle devient ainsi la huitième merveille du monde et le site naturel le plus visité par les touristes étrangers lorsque ceux-ci débarquent au Viet-Nam. Le dragon est vu partout même dans le delta du Mékong. Ce fleuve né dans les contreforts de l'Himalaya ( Tibet) se divise en neuf bras ou en neuf dragons pour se jeter dans le golfe de la Cochinchine ( ou Nam Bô.). C'est pour cela que cette région s'appelle Cu?u Long ( ou Neuf Dragons en français ). Il a été vu également dans le songe par l'empereur Ly' Tha'i Tô?, ce qui permit à ce dernier de transférer sa capitale sur la localité Dai La que les géomanciens ont jugées propice à l'abri des eaux du fleuve Rouge meurtrier. C'est pour cela que la capitale Hà Nô.i fut connue à une époque sous le nom " Thang Long" (ou la montée du Dragon ).

Le dragon est aussi le symbole de l'empereur. C'est pourquoi ses pattes doivent posséder cinq griffes. Si on voit sur un meuble, sur un coffret ou sur une porcelaine un dragon à cinq griffes, c'est que l'objet en question est destiné au service de l'empereur. Par contre, d'une manière générale, le dragon n'a que quatre griffes.
Il est encore le symbole du mari, du fiancé et plus généralement de l'homme. Quant à la femme, elle est représentée par le phénix. C'est pourquoi lorsqu'on veut faire allusion à un mariage, on associe souvent sur une broderie ou sur un panneau sculpté un dragon à un phénix. C'est aussi cette association que les poètes évoquent dans leurs poèmes pour parler du bonheur conjugal, de la joie partagée.
Si ce monstre marin rebute facilement la plupart des peuples, il fait partie par contre du quotidien vietnamien. Il est chargé de veiller , à la ville impériale Huê', sur les tombeaux des empereurs Nguyen avec tout son corps de bris de céramique multicolore. Doré, il s'enroule autour des piliers de laque carmin des palais impériaux. Il est l'un des douze signes astrologiques du calendrier lunaire. Il devient non seulement la broderie sur soie des vêtements pour les touristes mais aussi la figure de proue aux couleurs criardes sur les jonques de la baie de Ha. Long.
Dans le berceau de légendes qu'est notre Viêt-nam, nous nous sentons mieux protégés par ce monstre marin car nous sommes convaincus que nous sommes toujours descendants du roi Dragon.

Ao Dai

2007-08-15T20:26:00.000+08:00

La tenue traditionnelle des femmes vietnamiennes, ici portée par Jé, une cousine venant trop rarement nous rendre visite à Ha Noï.

Une artiste belge

2007-07-27T16:19:00.000+08:00

Plusieurs amis ont mentionnés cette jeune et belle femme, je me permet de lui témoigner un nouveau gage d'affection et d'admiration. Voici donc FLORE, une personne qui ne se définit pas en tant qu'artiste, ni comme une photographe professionnelle, mais comme une passionnée, d'images et de vie. Ces oeuvres sont pleines de lumière et de beauté, et j'aime flâner d'un végétal à un mur ensoleillé, dans son si beau blog.

Inga Lilijestrom

2007-07-26T23:45:00.000+08:00

Nem ran / Cha Gio

2007-07-26T23:40:00.001+08:00

Ingrédients:

Pour 6 personnes. Préparation : 45 mn. Cuisson : 50 mn.
10 galettes de riz de 25 cm de diamètre
Pour la farce :
200 g de pousses de soja
3 carottes moyennes
50 g de crevettes séchées
100 g de vermicelle de soja
500 g de porc pris dans l’épaule ou l’échine
100 g de chair de crabe
3 œufs
2 oignons moyens
3 champignons noirs
2 champignons parfumés
3 cuillères à soupe de nuoc mâm
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de sucre roux
1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation:
Laisser tremper les deux sortes de champignons 15 minutes dans de l’eau tiède. Les rincer, égoutter, sécher avec une serviette, puis découper en menus morceaux.
Rincer les pousses de soja dans un récipient d’eau froide, en jetant les cosses qui remonteraient à la surface. Ensuite, les égoutter et les sécher avec une serviette.
Laisser tremper les crevettes 15 minutes dans de l’eau tiède. Les égoutter ensuite soigneusement.
Laisser tremper le vermicelle 15 minutes dans de l’eau tiède. Puis l’égoutter soigneusement et le couper en tronçons de 5 cm.
Hacher sommairement carottes et oignons.
Hacher assez finement le porc.
Délayer la maïzena dans 2 cuillerées à soupe d’eau froide. Battre légèrement les œufs dans un bol.
Faire chauffer sur feu vif une poêle pendant 30 secondes. Y verser une cuillerée à soupe d’huile d’arachide et, en secouant la poêle, faire chauffer 30 secondes. Régler à feu moyen, ajouter le porc et faire sauter 3 minutes, jusqu’à ce qu’il ait perdu sa couleur rosée. Incorporer crevettes, sel, sucre, crabe, nuoc mâm. Faire sauter 1 minute. Laisser ensuite le contenu de la poêle en attente dans une assiette.
Verser dans la même poêle 2 cuillerées à soupe d’huile et, tout en secouant la poêle, faire chauffer 30 secondes. Régler à feu moyen, faire revenir oignons et carottes 2 minutes.
Ajouter pousses de soja, champignons, vermicelle et œufs battus. Laisser cuire 1 minute en remuant. Incorporer le contenu de l’assiette en attente. Remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Ajouter la maïzena délayée et tourner jusqu’à ce que le liquide ait épaissi et que tous les ingrédients soient recouverts d’un léger glaçage.
Disposer le contenu de la poêle dans un récipient et laisser la farce refroidir à température ambiante.
Pour confectionner chaque nem, remplir d’eau un grand saladier. Casser chaque galette de riz en 4 quartiers. Tremper 1 quartier de galette dans l’eau, l’égoutter, puis l’étaler sur une assiette. Déposer 1 cuillerée à soupe de farce dans le quartier ramolli, près du bord opposé à la pointe. Rabattre ce bord sur la farce. Rabattre les extrémités gauche et droite sur la farce, puis rouler en serrant le quartier de galette pour en faire un petit cylindre assez ferme. Faire d’autres rouleaux jusqu’à épuisement de la farce.
Placer, sur une assiette, les rouleaux une fois faits et les recouvrir d’un linge sec. S’ils doivent attendre plus de 30 minutes avant la cuisson, les recouvrir d’une feuille de plastique et les mettre au réfrigérateur.
Sur feu vif, faire chauffer jusqu’à 220°C un litre d’huile d’arachide dans une friteuse. Faire frire 10 rouleaux à la fois pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
A mesure, laisser égoutter les rouleaux sur du papier absorbant. Les disposer ensuite sur un grand plat préalablement chauffé.
Les rouleux de printemps frits sont appelés « Nem ran » au nord du Vietnam et « Cha Gio » au sud.
Si nécessaire, on peut maintenir les nems, après leur cuisson, pendant 1 heure dans un four préalablement chauffé à 120°C avant de servir. Pour réchauffer des rouleaux refroidis ou réfrigérés, laissez-les 10 minutes dans un four réglé à 220°C. Si l’on veut congeler des rouleaux pour un emploi ultérieur, il ne faut les faire dorer que légèrement dans la friture. Pour les utiliser ensuite, on les refera frire, sans décongélation préalable, jusqu’à ce qu’ils soient d’un beau brun doré. Les nems se mangent en général avec du nuoc mâm allongé d’un peu de jus de citron, d’ail pressé ou de purée de piment, et de sucre. On l’accompagne aussi de feuilles de laitue, de menthe, de persil à feuilles plates et de pousses de soja crues.

Recette du Lassi

2007-07-26T23:29:00.002+08:00

Pour 4 personnes:
4 pots de yaourt nature
1/2 pot de lait demi-écrémé
1 pincée de sel
1/4 de cuillère à café de cardamome verte pilée
3 gouttes d’eau de rose

Préparation:
Mélanger tous les composants et les battre à l’aide d’un fouet (ou d’un mixer).
Verser le lassi dans les verres.
Tenir au frais jusqu’au moment de la consommation.

Pracha Yindee

2007-07-26T23:27:00.000+08:00

Né en 1995, Pracha Yindee est une figure majeure de l’art contemporain thaïlandais. Soucieux de transmettre sa passion et son savoir aux jeunes générations, Prachan enseigne également la peinture dans un collège de Bangkok.
Pracha Yindee est un peintre méditatif : il débute ses séances par une longue et profonde méditation pour atteindre la paix intérieure, puis se lève, et anime ses créations par des coups de brosse d’une fluidité exceptionnelle. Une énergie pure se dégage des ses mouvements de brosses. Chacune des ses œuvres est une symphonie de rythmes, mezzos puis staccatos, apaisants puis menaçants.

La peintures présentée fait partie d’une réflexion sur les nuages comme représentations de la véritable nature de toute chose : leur impermanence. « J’aime observer les nuages. Ils déambulent dans le ciel, se regroupent et s’assemblent, se séparent, s’assombrissent avant la pluie et s’éclaircissent avec le soleil. Les nuages sont une parfaite illustration de la croyance bouddhiste : rien n’est éternel », selon Pracha Yindee.
Artiste précurseur au message philosophique, Pracha Yindee est de retour sur la scène artistique après une période de sa vie dédiée à l’enseignement.

Le Thiet Cuong

2007-07-26T23:19:00.000+08:00

Le Thiet Cuong est né en 1962 à Hanoi au sein d’une famille d’artistes. Son père, Le Nguyen est un écrivain et poète réputé. Sa mère, Do Phuong Tao une cinéaste reconnue.
Cuong fait partie d’une génération de vietnamiens qui a assisté aux nombreux changements de son pays pendant les quarante dernières années. De 1964 à 1973, Cuong et sa famille ont vécu dans le village de Binh Da dans la campagne vietnamienne.
Cette période de son enfance se retrouve dans ses créations peignant des scènes de la vie quotidienne dans la campagne vietnamienne. Après être retourné à Hanoi, Cuong étudia de 1985 à 1990 la mise en scène et l’art de l’animation au Collège National de la Cinématographie.
Il se passionna ensuite pour les enseignements de la doctrine Tay Tang, version vietnamienne de la philosophie tibétaine Dzogchen. L’enseignement et la philosophie bouddhistes imprègnent ces créations. Cuong souhaite nous inspirer à vivre une vie simple et sans soucis, dans la lignée du I Ching, Le Livre des Changements.
L’œuvre de Cuong révèle l’impermanence de toutes choses. Son message est plein d’espoir et incite à la méditation. Il met en avant les valeurs de simplicité et de compassion, comme protections contre les aléas de la vie, et ses souffrances.
Cuong rencontra un succès retentissant lors de sa première exposition individuelle à l’étranger (1995, le chemin tranquille, Singapour et Hong-Kong). Il a depuis exposé dans de nombreuses villes en Europe et aux Etats-Unis et est considéré comme l’une des forces créatives majeures du Vietnam.

Oui Claire, il y aura des pirogues.

2007-03-24T00:17:00.001+08:00

Je te remercie de ton passage, charmante CLAIRE, et je tenais à te confirmer qu'il y aura bien des pirogues pour ceux qui voudront flâner en ma compagnie. Pour ceux qui passent ici, je recommande chaudement le blog de cette jeune française particulièrement amusante et intéressante.

Mùi du du xanh

2007-03-21T01:19:00.001+08:00

Aprés un sujet pouvant se révéler sensible, voici l'extrait d'un trés beau film primé dans de nombreux festivals cinématographiques. Mùi du du xanh, L'odeur de la papaye verte, par le réalisateur Tran Anh Hung. L'histoire de Lien, qui travaille dans le café de sa sœur aînée comme serveuse. Elle partage un appartement avec son grand frère , Hai, qui est acteur. Lors de l'anniversaire de la mort de leur mère, toute la famille se retrouve chez la sœur aînée pour célébrer ce moment. Au cours de la journée, on découvre une très grande complicité entre les membres de la famille. Chacun d' entre eux porte un lourd secret…

Nos croyances

2007-03-21T01:03:00.001+08:00

J'aimerai parler de la foi, pas des religions, qui sont à mes yeux source de grand malheur à travers les âges, mais de cette flamme qui exalte l'être et le pousse à se dépasser, par son désir de croire en une mystique pouvant varier selon les cultures mais restant un pouvoir propre à l'humain. Ma tendre Naïma est une fervente croyante musulmane, et nous parageons beaucoup au sujet de l'Islam, j'en retire que cette riche et jeune religion est le parfait exemple de ce que devrait être le dogme, car chaque Imam ou saint homme peut engendrer un courant dans lequel les croyants peuvent se retrouver. L'idéal serait que les échanges d'idées et les évolutions de ces courants se fassent avec une ferveur toute religieuse, mais sans violence, ce n'est malheureusement pas le cas. Je me suis permis de dire que les religions étaient sources de grand malheur, mais elles peuvent être aussi au coeur de grandes civilisations, lorsqu'elles permettent la libre pensée, et non la contrainte, comme c'est actuellement le cas pour les plus grands mouvements modernes.

Il faut respecter les croyances de chacun, mais en contrepartie, ces croyances ne doivent pas interférer avec ceux qui ne les partagent pas. Il serait bon de défendre avec ardeur, mais avec ses propres mots, émanant du coeur et de l'âme, et non en se dissimulant derrière un livre.

C'est là mon opinion, et j'invite chacun à partager la sienne, en respectant les règles de la bienséance.

Le début d'un fleuve

2007-03-21T00:46:00.001+08:00

CHAO CÂU! Bienvenue à vous qui découvrez ce nouveau blog que je vais tenter de rendre intéressant. Voici donc le début de ce que j'appellerai mon fleuve. J'emploie cette image car le cours d'eau a de tous temps relié les sociétés, et en même temps, j'ose espérer que le terme de flânerie ne vous semblera pas trop prétentieux, mon désir étant de vous faire découvrir ma culture, mes amis et les surprenantes richesses que notre espèce a engendrée au fils des siècles.

Chào!